公共营养师值得报考吗? 更新时间:2022-08-09 00:00:00
“公共营养师”是通过专业培训,学习营养学基础、现代医学基础、各类人群营养、食品安全、食谱编制、慢性病指导等一系列与健康相关的课程,专业指导健康工作,可有效解决人群营养不均衡的现象。
根据2019年7月,国务院所发布的《健康中国行动(2019-2030年)》,明确指出:到2030年,要实现每1万人配备1名营养指导员,但目前营养师人才处于短缺状态,专业人才不足。
为此,海南省在2020年12月31日,发布《海南省部分急需紧缺职业(工种)参考目录(2020 年版)》 的通知,将“公共营养师”设为急需紧缺职业。又随着人们生活水平的提升,大家对营养师的需求量会不断增加,在后续职业发展中将不容小觑。

培训内容
以营养学基础、医学基础、各类食物营养及膳食结构、各类人群的营养配餐、慢性病营养调理,食品安全基础,营养调查与评价,烹饪对食品营养和安全的影响,营养配餐与食谱编制,体力活动测评及运动方案设计、体重控制、食品选购、营养标签解读、中医养生食疗社区营养教育和管理等为主要的培训内容。
学到以下知识:
① 建立营养师的思维模式,运用所学知识进行个性化的膳食搭配,科学控制体形;
② 学到各年龄阶段的人群营养需求,更好地照顾自己和家人健康;
③ 掌握专业营养师所具备的食谱编制方法;
④ 学会复杂难懂的食物营养成分计算,读懂食品配料表和营养标签。
适合人群
① 从事或准备从事营养和食品教学、科研,食品或保健食品生产经营,食品卫生监督和检测,营养配餐,营养咨询的人员;
② 宾馆、餐厅、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生等单位从事餐饮工作者及管理人员;
③ 健身教练、美容机构人员、高级管家及社会其他有志于从事营养相关职业的各类人员;
④ 大中专本科院校在校学生,医院营养保健科室人员,相关临床科室人员;
⑤ 对营养、保健、健康知识有浓厚兴趣者以及想调理自己或家人健康者。

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