加茶:用茶蒸米饭,可使饭的色、香、味、营养俱佳，并有去腻洁口、消食和提供维生素的好处。
做法是：根据米的多少。取0.5--1克茶叶,用500--1000毫升开水浸泡5分钟后过滤加米煮熟即可。

加洋葱：洋葱饭可使饭有特殊的香气，并有扩张血管、降低血压和血糖预防肠道传染病、健胃及助消化等保健作用。
做法：先将水煮开。放入碎洋葱和盐、大米、慢火煮熟。

加醋：在蒸米饭时，按1.5公斤米加2--3毫升醋的比例放些食醋.蒸出的米饭不仅无醋味。且易于存放，防馊。有助消化和防治感冒作用。

加姜汁：将生姜汁、酱油、花生油适量拌匀。待锅内米饭将熟时，倒入饭内焖15分钟即可进食。经常食用有祛寒健胃、降血脂、降血压、防止血栓形成，抗衰老等功效。

加食用油，煮饭前在水中加一匙植物油，煮成的米饭酥松，不粘锅底。